Le couteau à saigner avec sa lame pointue permet de piquer la viande pour en faire sortir le sang. Sa lame tranchante permettra ensuite de désosser et découper la viande. Les couteaux de la série MEGOL sont fabriqués avec des lames inox enrichi au Molybdène-Vanadium pour une très forte résistance tant à la corrosion qu'à l'usage. Elles sont d'une dureté de 52 HRC. Cette série de couteaux tire son nom des poignées avec lesquelles ils sont fabriqués, qui sont en MEGOL. Le MEGOL est en fait du polyéthylène de haute densité. Vous pouvez les mettre au lave-vaisselle, ils résistent à des températures allant de - 20°C à + 120°C. Couteau à saigner MEGOL